penetrat0r

Бывает, что пишу короткие заметки о поездках в отпуска, командировки и на уикенды по Европе и не только.
Обычно линки раздаю по форумам и друзьям, но вот подумалось - почему б не собрать их в кучку тут.
Лучше всего, полагаю, ориентироваться в записях по облаку тегов справа под списком последних тем или по этому линку - http://penetrat0r.livejournal.com/tag/.

Фотки отовсюду лежат на www.nikolsky.name, правда там давненько не обновлялось...

Копия журнала находится на https://itsi.dreamwidth.org/

Комментарии, критика (ОСОБЕННО конструктивная критика фоток) и отзывы приветствуются и там, и сям :).

Я уже баллон газа (5кг) сегодня новый поставил в барбекюшницу после очередных упражнений (см. ниже), никак остановиться не могу :).

Итак, сегодня будет про приготовление рёбрышек методом сперва копчения, а потом барбекюирования :), примерный рецепт описан вот тут - https://www.tailgatemaster.com/smoked-and-grilled-baby-back-ribs/
Сразу скажу, я свои несколько пережарил - барбекюшница даже на самом маленьком огне норовила выйти выше рекомендованного температурного режима. Надо будет подумать как избежать. Итак, в итоге получилось вот такое вот:




[А как это достиглось - можно посмотреть тут, под спойлером :)]

Исходные рёбра посыпал набором пряностей для bbq и с часик помариновал в полусухом виде, решетку в печке закрыл двойным слоем фольги с перфорацией для более равномерного нагрева.


Под фольгу и решетку поставил коробку со специальной щепой для копчения - ниже фотка результата после пары часов работы, щепа превратилась в древесный уголь :).
Ну и фотка исходной тоже:





Пару часов коптил на самом малом огне при температуре под крышкой около 110-130С - постоянно, сссобака, пыталась выше подняться. В результате продукт получился практически готовым, стоило даже ограничиться полутора часами ввиду постоянных подъёмов температуры:


Потом полчаса поджарил на прямом огне, промазывая соусами (горчичным и для барбекю), стоило опять же ограничиться 10-15 минутами.




Но результат, несмотря на то, что несколько ребер пережарились и подсушились, в целом был признан удачным и вкуснее, чем по простому рецепту, описанному в этом посте - https://penetrat0r.livejournal.com/39733.html
Разве что готовка в общем случае (с мариновкой и пр.) заняла около 4-4.5 часов, так что это не на каждый раз будет, наверное :).

Название поста в соответствии со старым анекдотом про ворону, летающую на спине над горящим конопляным полем и каркающую: "сбейте меня палками, я сесть не могу!"
Так и я - правда не в смысле конопли, а гриля - не могу чтой-то остановиться, за прошедшую неделю после покупки уже 4 раза мясо жарил :).

После вчерашних свинячих рёбрышек, подробно описанных в этом посте семейство потребовало продолжения банкета :), поэтому пришлось достать из загашника T-bone стейки и поджарить по-быстрому:

1. Мариновал аналогично рёбрышкам, благо что ингридиенты остались. Но сделал поострее, положив больше кайенского перца.
Процесс мариновки:


( Продолжение рассказа и фотки - под катом ->>Collapse )

Как писал в предыдущем посте, купил недавно газовый гриль Weber Genesis II 210 и на волне энтузиазма (ну и хорошей погоды) уже раза 4, штоле, за прошедшую неделю грилил что придётся :).

На этот раз отчитаюсь о рёбрышках по рецепту от Вебера - "Spareribs with Maple-Mustard Glaze", для желающих то-же самое по-русски, "Свиные рёбрышки в кленово-горчичной глазури".

Рецепт относительно простой, рёбра, в отличие от большинства других вариантов, готовятся за обозримое время (всего около 2,5 часов ушло от начала подготовки мяса и глазури до готовности продукта, а не 3-4 часа только на гриле на "малом газу" для некоторых рецептов...), особых кулинарных извращений не требуют. Ну и, предвосхищая, на вкус тоже вроде удались - семейство говорит, что обожралось :).

( Продолжение рассказа и фотоотчёта: ->>Collapse )

Если что - приятного аппетита :)

Вот, решил наконец-то отряхнуть пепел угольного мангала со своих ног :) и купил газовый Weber Genesis II 210, качество его исполнения показалось получше, чем у более простой модели Weber Spirit, которую до этого рассматривал:



Изначально полагал, что надо будет брать модель с тремя горелками, чтоб зараз жарить МНОГО мьяса :), но посмотрев в магазине варианты понял, что Genesis c двумя горелками достаточно велик для 4 человек (тем более, что он чуть больше по площади, чем Spirit c двумя), да и места в сарае будет меньше занимать. Из минусов - с тремя горелками можно по центру решетки "томить" крупные куски мяса, выключив среднюю и оставив лишь боковые, но я таким вроде не развлекаюсь :), ну и пишут, что при желании такое можно сделать и на 210м, если положить кусок сбоку и повернуть разок в процессе приготовления. Посмотрим :).

Сегодня на ужин опробуем результаты :).

[надеюсь, что площади решетки хватит и голодное семейство не будет раскрыв клювы ждать очередной кусочек мяса :)]



Первая закладка мсяо в агрегат выглядела вот так:


В итоге поджарилось ОК, разве что эта вот первая вышла суховатой - передержал на огне, пока приноровился к поведению этого Вебера. Потом получилось сочнее.
Ну и брали мясо какое попалось под руку в супермаркете - решение покупать агрегат родилось вчера поздно вечером спонтанно :).
На следующие выходные буду мариновать мясо сам.

Заказал вот комплектующие для PC по причине того, что нынешний десктоп (Intel i7-920, Radeon HD 7950, 12Gb RAM, 256 Gb SSD, 3GB HDD) переезжает к ребенку после 7,5 лет практически безупречной работы с апгейдами, заключавшимися лишь в добавке памяти и смене видеокарты.

Взял:
Корпус: Fractal Design Define R6
Материнская плата: MSI Z370 GAMING PRO CARBON
Процессор: Intel Core i7-8700K с кулером Noctua NH-U14S - 140mm
ОЗУ: Corsair Vengeance LPX 16 GB - DIMM - 2400
Видеокарта: ASUS ROG STRIX Radeon RX 570 O4G-GAMING - 4 GB
БП: Seasonic Focus Plus 750 Platinum
HDD: Western Digital Blue - 4TB
SSD: Samsung 860 EVO - 1 TB

Как я понимаю, относительно узким местом является видеокарта и, возможно, объём ОЗУ, но для моих текущих потребностей пока хватает и с запасом, а как будет мало - так и апгрейд можно будет сделать.
Ну и надеюсь, что новый агрегат прослужит как старый - поэтому и беру с некоторым избытком производительности (былой десктоп почти устраивал, хоть и с небольшим разгоном процессора и видеокарты), чтоб снова несколько лет не заморачиваться производительностью компьютера.

Шанхай, вид с тыла на downtown:



[На закате тоже ничего так: -->]

Поскольку писал и выкладывал фотки как про Мерседесы (например, отчет с мерсослёта в Германии нумер раз и и нумер два), а также про умные часы (обзор умных часов Samsung Gear S3 Classic и ранее пост про умные часы Pebble Steel), то вот подумалось - а почему бы не совместить оба хобби?
Ну и опять же лицезрение спидометра каждый день в поездке на работу и обратно, наверное, вдохновило, чтоб сделать циферблат в мерсостиле для тех самых вышеуказанных часов (которые не перестают радовать уже больше года).

Результат получился вот такой:


Движение стрелок можно посмотреть на гифке ниже:



( Продолжение со ссылкой для скачивания циферблата, инструкциями для установки и парой скриншотов, а также фотографий в интерьере, так сказать ;)Collapse )

ИМХО, неплохое хобби для тех, кому интересно совместить дизайн и программирование (сценарии работы циферблатов пишутся на LUA), а потом таскать это на запястье :).

Поделюсь развлекательной частью впечатлений из очередной командировки в Южную Корею - на этот раз получившейся особенно насыщенной, за 7 рабочих дней там провёл 2 семинара (так же вроде по-русски будет workshop?) и 2 отдельных встречи с тамошними заказчиками, да и местных инженеров из нашего офиса потренировать пару дней успели.

Поскольку 7 рабочих дней в одну неделю не запихаешь, получилось провести там и выходные и даже на этот раз почти на них не поработать (несколько часов подготовки слайдов не в счёт ;), поэтому сходили группой командировочных на рыбный рынок в Сеуле вначале как в бесплатный аквариум :), а потом и пообедать - впрочем про это, а также о зимнем Сеуле, чешской еде (!) в Корее и другом ниже в посте.

Для затравки - вертикальное, пардон, видео. Фотографировал и забыл перевернуть телефон :)




Под катом - много фоток (уменьшенных в тексте, но в общем полноразмерных, хоть и снятых телефоном, поэтому пользователям мобильного трафика стоит это учесть), несколько видео и сколько-то слов :).

( Продолжение фоторассказа -->>Collapse )

Надеюсь, что пост вам понравится/понравился не меньше, чем мне нравится бродить по Сеулу :).

Начало отпускного репортажа с фотками и рассказом о короткой остановке у Лиона, божоле, виноградниках и местном туризме находится тут - https://penetrat0r.livejournal.com/35964.html

Вторая (полагаю, из 4 или 5) частей рассказа про увы, уже прошедший отпуск - об отдыхе в кемпинге у Нарбонны, где мы арендовали mobile home на недельку. Собственно, про сам кемпинг ничего и не будет - кемпинг и кемпинг, какая разница где спать и вечером барбекьюировать под местное красное и розовое вино, днём разъезжая по окрестностям? :) Выбрали его, кстати, в надежде на разрекламированные в нём бассейны, но погода была ветреная, а вода - прохладная, так и не воспользовались толком.

Итак, в этом выпуске - фотовпечатления от Нарбонны и окрестностей - Каркассона, Монпелье и пр., см. картинку ниже:


Как и многие другие места Средиземноморья, Лангедок весьма насыщен историческим наследием - и римскими, и средневековыми памятниками архитектуры и пр. Поэтому в качестве тизера :) покажу бескрайние поля Французщины ;) со стен замка Каркассон, а остальные красивости оставлю под катом - уж больно фотографий там много :).






( Продолжение фоторассказа -- >>>>Collapse )

В целом эта часть путешествия хоть и не произвела впечатления "АХ!!!", но вполне расслабила после трудового года :), что особенно приятно в начале поездки.
Наверное, если кто-то хочет вырваться на короткое время на юга с целью максимально насыщенного путешествия - эти места могут быть неоптимальны, но для необременительного времяпровождения под хорошее и недорогое ;) французское вино может и сойти.
Нам в общем понравилось ;).

Свежеприехавши.
3 недели, 4500км, 120Гб фоток, куча впечатлений.

Постепенно буду выкладывать фотки.

Как обычно, это было автопутешествие - Мерс Е-шка в очередной раз показал себя на высоте как безразмерным багажником (все шмотки для 4 человек, а также впоследствии купленные несколько дюжин бутылок испанского и французского даже не закрывали обзор назад), так и удобством и комфортом вождения.

Карта поездки:





( Продолжение истории и фоток про первый этап путешествия - под катом ->>Collapse )



Вторая серия рассказа тут - https://penetrat0r.livejournal.com/36122.html

Привет.

Ввиду подпадания пользовательского соглашения ЖЖ под законовзятельство Рассеюшки всякая фигня может случиться :).

Хочу напомнить читателям о том, что в случае исчезновения данного журнала его зеркало (пока) находится по адресу https://itsi.dreamwidth.org/ и, если что, продолжение историй будет там.

ЗЫ. Кстати, что-то по сравнению с несколькими месяцами назад очередь на импорт записей из ЖЖ в dreamwidth длится не несколько секунд, а несколько минут - вот сейчас прошлый пост с отчётом про умные часы Samsung Gear S3 уже минут пять там висит.

Процесс пошёл, смею предположить ;), не только у меня.

Несколько лет назад я делился в своём ЖЖ впечатлениями о тогдашних умных часах Pebble Steel, см. эту запись..
Прошли годы :), компания Pebble была куплена другой (Fossil), и новые часы перестала выпускать, да и с уже купленными непонятно что будет насчёт поддержки, поэтому решил купить новые.

К сожалению, несмотря на довольно широкий ассортимент часов на Android Wear от различных производителей, в итоге выбора практически не было, поскольку для меня важна продолжительность работы гаджета от батареи - не менее нескольких дней, поскольку использую часы в качестве будильника, т.е. каждую ночь ставить на зарядку не согласен. Да и в общем если в среднем живут они от батареи день, то при большей нагрузке (навигация, игры, прослушивание музыки и т.п.) не факт, что они сумеют проработать без подзарядки до вечера. В случае же обычной продолжительности работы в несколько дней можно небезосновательно надеяться на то, что и под нагрузкой часы выдержат хотя бы сутки.
Кроме относительно безызвестных моделей вроде Vector Smart Watch, с одной стороны по отзывам работающих до месяца без подзарядки, а с другой отличавшихся глючностью и малым набором функций, внимание заслуживали недавно (на тот момент - начало 2017го) выпущенные часы Samsung Gear S3 - см. страницу часов на сайте Самсунга.
Вот их-то я и купил, в варианте Classic (см. ниже в тексте поста).

В качестве тизера - видеообзор (немного "оборванный" ввиду внезапного прекращения видеозаписи фотоаппаратом), подробный же рассказ о них с фотками, статистикой использования, работы от батареи и т.п. - ниже под катом:





( Читать дальше про Samsung Gear S3 ->>>Collapse )

При наличии вопросов про гаджет буду рад ответить :).

ЗЫ. Кстати, анекдот о происхождении термина "гаджет":
Муж жене:
- Во, смотри что купил!
Жена:
- А сколько стоит?
Муж:
- 400 евро!
Жена:
- Ну и гад же ты!!!
:-)

В прошлые выходные ездили посмотреть Motorshow в городе Эссен, благо что всего сотни полторы километров от нас.

Messe Essen, где проходила выставка, состоит из порядка десятка залов различного размера, от самого большого, показанного на заглавном снимке (не считая, пожалуй, арены с дрифтом, о чём будет ниже) до относительно маленьких, но тоже вмещающих не один десяток машин или экспозиций. Последних было, по данным устроителей, действительно немало - более 500, а всего за недельное время работы на выставке побывало около 360 тысяч посетителей.

Мероприятие позиционируется как "Europes leading fair for sporty vehicles", что мне было бы небесполезно прочитать про него заранее ;), поскольку, выдав желаемое за действительное, я туда поехал с целью посидеть в разных машинах, особенно новинках, посравнивать с имеющейся - сугубо развлечения и для подтверждения правильности выбора ;), поскольку ещё как минимум лет 5 менять ни одну из семейных машин не собираюсь.

На деле же, как и указывается в анонсе, автовыставка была посвящена с одной стороны автомобилям спортивно-гоночного уклона, а с другой - фирмам, специализирующимся в тюнинге машин: как аналогично спортивного, так и luxury направлений.
Исключений было относительно немного: например Шкода выставила большую часть своих новинок, включая новый Kodiaq, аналогично Lexus выкатил пару СУВов, где тоже можно было посидеть, ну и СУВ от Теслы был представлен. Кажется можно было аналогично поинтересоваться "рядовыми" машинами Форда и Пежо, штоле, но туда я не пошёл. В остальном же выставлены были в основном закрытые на ключ машины, рассматривать которые можно было только, так сказать, платонически :). Впрочем, зачастую это тоже стоило свеч ;).

( Продолжение фоторассказа с тремя десятками фоток - под катом ->>Collapse )

В своём прошлом посте я рассказывал о своих впечатлениях от корейской еды, пусть он и был месяц назад :).
Сейчас хочу поделиться осенними фотографиями из Сеула, где получилось прогулятся по центру города в середине ноября.
Увы, качество не всегда соответствует желаемому - не ожидал, что в довольно напряжённой командировке выпадет выходной для прогулки, поэтому фотоаппарат с собой не брал и пришлось фотографировать на телефон.

Наверное сейчас мало кто не слышал о массовых протестах корейцев против их нынешнего президента, собирающих миллионные демонстрации. Вот как раз по тем местам, где за день до этого собрались почти миллион протестующих я и гулял :). Протесты там отдельно (в субботу), а туристы и отдыхающие - отдельно, в воскресенье. Вот такие вот местные девицы-красавицы, например, для "затравки" поста.




( Ещё десятка-полтора фотографий центра Сеула, памятников, смены караула в дворце Deoksugung и пара видео - под катом ->Collapse )

Следующий пост, наверное, напишу про посещенное позавчера Motorshow в Эссене... если раньше не займусь наконец-то обработкой остатков фоток из отпуска (Венгрия и Германия). Спасибо за внимание :)).

В последнее годы регулярно бываю в Южной Корее по причине совместных проектов с местными полупроводниковыми конторами.
Своими впечатлениями об архитектуре, местных праздниках и обычаях уже делился, см. собрание постов, тут же хочу выложить несколько фоток еды, сделанных в лучших хипстерских :) традициях: на телефон (заранее пардон за качество), имея в наличии бороду и иногда даже клетчатую рубашку.



По рассказам местных коллег, "насчёт покушать" в Корее является чуть ли не национальным спортом. Впрочем, о том же говорят многие знакомые жители и США, и Израиля, и Германии, разве что из хорошо известных мне стран в Нидерландах местная кухня более пуританско-протестантская, что, впрочем, с лихвой компенсируется большим количеством ресторанов с кухней со всего света.

( Впрочем, в этом же посте я про Корею - рассказ и пара десятков фоток под катом ->Collapse )

Как я уже упоминал в анонсе про отпуск (с фотками фейерверка в Будапеште на день св.Иштвана), в списке посещенного в Венгрии было шоу "Пушта" в ферме по выращиванию лошадей (это ранчо же называется?) Varga Tanya. При ней же есть и отель для желающих остановиться на природе, побродить по лесу, покататься на лошадях и т.п.
Мы, правда, туда приехали только на полдня посмотреть шоу, благо что ранчо располагается всего в часе с небольшим езды от Будапешта на юг, недалеко от города Кечкемет (с которого тоже есть фотки :)).

Посещение фермы включало себя экскурсию на более-менее аутентичный хутор (с хряками, индюками, козами и прочей живностью, колодцем-журавлём и изрядно забардаченными :) жилыми помещениями), обед в отельном ресторане с вкусным гуляшом и прочими местными блюдами, но в этом репортаже я сосредоточусь на тамошних лошадях - как на запряжённых в повозки, на которых туристов возили на тот самый хутор, так и на участвовавших в шоу, равно как и местных ковбоях наездниках, своей униформой наводивших мысли скорее на что-то... китайское? Ну учитывая то, откуда венгры пришли в Венгрию, емнип, то скорее гунны, а не ковбои (см. заглавное фото, он таки навернулся :)).

Итак, продолжу про лошадок, при помощи которых мы ездили на экскурсию в пейзанство:

( Фотки и рассказ под катом ->>>Collapse )

Завершу рассказ про слёт любителей автомобилей марки Мерседес SCHÖNE STERNE (Beautiful Stars) 17-18 сентября в немецком городке Hattingen, начатый в предыдущем посте в моём ЖЖ.
И нет, несмотря на заглавную фотку, о процессе размножения Мерседесов в этом посте ничего не будет :), на фабрике сабжа в Sindelfingen, которую мы посещали в прошлом отпуске, фотографировать было запрещено :).

Итак, в предыдущем посте я в основном уделил внимание "подиуму", где гордые владельцы Мерседесов показывали и рассказывали о своих питомцах публике и жюри, сейчас же расскажу про бОльшую по площади, по крайней мере, часть действа - машины, выставленные различными сообществами и одиночками на парковках: себя показать и других посмотреть.
Ещё будет несколько видеороликов от моего старшего сына-мерсоэнтузиаста :), в основном посвящённых арондондонной тематике :).

На парковочной экспозиции присутствовали машины если не столетнего временного интервала, то уж лет за 70-80 точно:
Вот, например, "пожилой господин желает познакомиться", возможно, уже нашёл свою половинку :).



( Продолжение картинок, видео и пояснений - под катом ->>Collapse )

Канву запланированного повествования про отпуск в Центральной и Восточной Европе, начатую вот в этом (прошлом, собссно) посте, перебью лирическим отступлением :) про слёт (наверное это будет правильным названием) любителей автомобилей марки Мерседес SCHÖNE STERNE (Beautiful Stars) 17-18 сентября в немецком городке Hattingen не столь далеко от нас (полторы сотни километров примерно).

Про само мероприятия можно почитать на его странице сайта mercedes-fans.de, я же покажу фотки и расскажу свои впечатления.
Наверное займёт пару постов, поскольку фоток десятка три или четыре получается :).
Карточки редактировал под настроение, которое было по большей части HDR-ным - серый день, серое по большей части небо, начинающаяся осень... хотелось немного сменить пластинку ;).

Итак:
Само сборище проходит на территории бывшего сталелитейного завода (Рур, однако!), превращённого в музей.
Пейзажи в стиле heavy metal, когнитивный диссонанс усугубляла фоновая лёгкая музычка из громкоговорителей, чуть ли не диско, когда уместность требовала как минимум Раммштайна :).


( Продолжение репортажа и фоток под катом ->>>Collapse )

Продолжу фоторассказ о мерсосборище через несколько дней, как фотки закончу обрабатывать :).

В пятницу вернулись из отпуска, проехались по Западной, Центральной и Восточной Европе:



4050км, 17 дней, гигабайт 30 фоток, постепенно буду разгребать и выкладывать.

Дважды поправ хронологию (см. ниже :)), начну с фотоотчёта о выпавшем на время нашей 10-тидневной остановки в Будапеште дне св. Стефана (20 августа).




( Продолжение фотоотчёта и рассказа под катом ->>>Collapse )